BE-BIO-01

IPA d’inspiration britannique, aux arômes de houblons et de fleurs de sureau surplombée de l’amertume du houblon et de la grand absinthe.

Critique d’Eric Boschman

« Les créations de Philippe Kopp ne peuvent laisser personne indifférent. Le personnage est un cliché et il en joue avec intelligence. J’avoue qu’en théorie je ne suis pas fan, mais en pratique, j’aime vraiment beaucoup. Comme ses bières. Pardon, ses phytobières, parce qu’il a su, lui au moins, se différencier des autres par un usage particulier des herbes et plantes. Cette IPA, et Dieu sait que je ne suis pas un ami de ces bières surgies d’une culture qui n’est pas la nôtre, d’un temps qui n’est pas le nôtre par la « grâce » de brasseurs « artisanaux » américains m’a fait plaisir. Ses parfums de sureau, son amertume marquée par la grande absinthe, tout concours à en faire une bière remarquable. C’est bien balancé, et cette finale qui joue entre l’amertume et l’acidité est vraiment originale. »

17/20

Détails de l’Amère Nature

  • Old School IPA
  • 6,0% d’alcool
  • 82 IBU
  • 20 EBC
  • Température de service recommandée 6-10°C
  • L’Amère Nature est certifiée issue de l’agriculture biologique BE-BIO-01
  • Brassée et embouteillée à la Brasserie du Renard

Composition

Eau, malts d’orge*, houblons*, sucres de refermentation*, fleurs de sureau* , grande absinthe*, levure.

(*) agriculture biologique

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